1年ぶりの名古屋。
イタリアワイン＆テーブルマナーのランチョンセミナーに出かけます。
お料理全てにマリアージュするグラスワインを。
さらに、それらは全て異なった州で。
州ごとの特色を楽しみながら、イタリアへの旅行気分をお楽しみいただければと思います。
さあ、これから準備に入ります。
明日は5時おきかな。。
では、よい週末を♪

今回の旅行はあまりよく考えずに、行き先をなんとなくチョイス。
リゾートは、スペシャル感を大切にしたい！という私たちは、
スイートやクラブルームに泊まることにしています。
アマン系もそうですが、ホテルやサービスが良くても、
食事に飽きてくるので、5日以上は同じホテルには泊まりません。
今回も、1週間のうち、2箇所のホテルに泊まりました。
コタキナバルに行ったことのある人は周りにはおらず、「ボルネオ諸島の。。」というと
ネイチャー、大自然、未開の。。という言葉と私が、あまりにも結びつかないのか、
「どうして？」「大丈夫？」と不思議がられました。

さすがの私も少々不安になりましたが、予想以上に洗練されていました。
10年前のバリ島のような雰囲気。
開発の看板があちこちに見られたので、今後もっともっと開けてくることでしょう。
どこの国の人が特に多いと言うわけでもなく、世界中からのツーリストが集まるようで、
雰囲気も楽しめます。

結婚10周年のプレゼントに、とホテルから。
リビングテーブルいっぱいにバラの花束、ショコラ、フルーツ、ワイン、シャンパーニュ等が、ウエルカムしてくれていました。

先日、本間るみ子さんのチーズの本や料理王国等のフードライターとしてご活躍の羽根則子さんからのご紹介で、情報誌のパーティ特集のコーディネートやマナー提案をさせていただきました。
今回のテーマは「カンタン、おしゃれ、リーズナブル」
そのため、私には珍しく？チープなものも活躍させています。
全部をチープなものにするとキケンですが、それなりのものと組み合わせると、
逆に、カジュアルな楽しい雰囲気が演出できます。
撮影は、パリスタイルの広尾サロンで。
こちらは、壁や家具など白で統一させている為、TVや雑誌の撮影にも使われることがよくあります。
おかげで、仕事柄いつも大量の荷物と共に移動する私も、体力、時間をセーブすることが出来、助かっています。
「パリスタイルのハイライトディメンション、ありがとう！！」という感じです。
さて、今回は友人と一緒の仕事の為、打ち合わせの段階からスムーズ。
当日もリラックス。
カメラマンさんが撮影している間にも
「羽根さん、次は？」と、どんどん準備を進め、予定より随分早く終了。
１０カット以上をわずか２時間で撮りました。
他にも、花、インテリアコーディネートのアイデア、おもてなしマナー、招く＆招かれるマナー等読み物としても充実の4ページです。
詳細は、後日改めて。
今回も素敵なご縁を頂き、ありがとうございました♪

イタリア旅行の続きです。
初めてのカプリには３泊しました。突然イタリア行きを決めた為、イタリア通の友人のお勧めナンバー１★★★★★クインシアーサには、残念なことに予約はとれませんでした。でも、そちらの系列の★★★★★カーサモルガーノに予約がとれたのは奇跡的だそう。リゾートだというのに、スタンダードの部屋しか取れなかった為、チェックインする前は少し不安。
でも、ご覧の通りディテイルも快適な工夫がなされ、何気ないバスルームの窓カーテンでさえも、フィレンツエ織りのレース。リネン類もフェレッティ。うがいグラス、トラッシュボックスもカプリブルーの陶器。。。という具合で満足。
私はマッサージもジャグジーも超ハードを好む為、体が浮いてしまうほどのジャグジーの泡の力強さは特に気に入りました！
さりげなく上質。これは私の永遠のテーマ。ファブリックやインテリア好きの私は、いつも細部までチェックしてしまう。今回、ナポリ、カプリ、アマルフィ　泊まった全てのホテルがフェレッティを使っていました。やはり、本国では圧倒的なシェアなのですね！
クインシアーサ★には、ＳＰＡ、アペリティーボ、食事に出かけました。
こちらはとても分かりやすいラグジョーリアスな雰囲気。世界中のウエルシーな方々がそれを誇示して、競いあっている感じ。なるほど、１年前から長期滞在で予約入れるのも納得。。。
こちらには、ＫＲＵＧ家公認のＫＲＵＧを味わうためのレストランがあり、迷わずそちらに予約。
久しぶりのフレンチディナーとなりましたが、感想は、パリだったらもっと素敵だったのに。
フレッシュフォアグラ好きの私は、前菜にいただくのが定番。ＫＵＲＵＧとのマリアージュはもちろん美味でした♪♪
でも、食事とワインの相性のゴールデンルールは、産地を合わせること。
そしてそれをその土地でいただくのが一番美味しいと思います。
開放的なカプリの気候の中だと、ペスカトーレや、カプレーゼサラダを現地の白ワインと合わせたものの方がＫＲＵＧに勝ってしまうような。。
又、レストランの客層もアメリカ人の成金っぽい方がちらほら。
ポロシャツのカップルや、赤のグランヴァンに氷を入れている人なども。。
色々な意味で、今回のイタリアも見聞が広まり、少し体重も増え、実り多き旅行でした！

今回は、アマルフィに３泊しました。
NHKで放送したため、最近注目されかけている世界遺産。
地中海貿易で栄えた都市ですが、貴族中心のベネチアとは全く違う。
東方から攻めてこられ、彼らの文化と融合してできた堅実で骨太のイメージ。
私達の泊まったグランドホテル・サランチーノは、その名の通り、
オスマン様式の広大な建物の中も外も美術品。
中庭は迷路のようで、何度聞いてもプールにたどり着けないほど。
やはり、外敵から守るため、様々な工夫がなされているのでしょう。
どこを見回しても、中世からのアンティークだらけ。
テラスにはあちらこちらに大砲が、
海に出る通路には、本物の鎧が２０体ほど、ずらっと一列に並んでいました。
これは、かなりの圧巻。さすがに、写真におさめる気にはなれませんでした。
どこをみても、強力な海運都市の歴史を感じさせます。
NHKでは、街中のドーモ付近の住宅を散歩していましたが、
少し見るには面白いかもしれませんが、雑多で落ち着かない。
アマルフィの良さは、クリフに泊まってこそだと思います。
広大な海の精錬さを味わいながら過ごす時間は、朝も夜もとても贅沢。
そして、そんな雰囲気の中でいただく、ベリーニはとても美味！！
イタリア２回目の主人は、すっかりイタリア式アペリティーボに魅了され、
日本に戻ってからも、アペリティーボ、アペリティーボと一人でも楽しんでいます！
私も、９月の京王新宿イタリア展では、チーズ、ワインはもちろんのこと、
食前酒タイムなど、食文化も盛り込んだ楽しいセミナーにしたいと思います。
セミナーは、８、９日。２日間いたしますので、是非お越しくださいませ。

ボンジョールノ！
南イタリアから帰ってまいりました。
VERYに掲載されたせいか、留守中、多くの方々からお問い合わせのお電話を頂戴いたしましたようで、大変失礼をいたしました。
メッセージをお入れ下さった方も多いようなのですが、番号が非常に聞き取りにくく、残念ながらこちらからコンタクトできにくくなっております。
大変お手数ですが、もう一度お電話をおかけいただくか、メールにてご連絡をお待ち申し上げます。

03-3445-5035

info@paris-style.org

どうぞ、よろしくお願いいたします。

さて、今回は初めてのナポリ以南。
突然イタリア行きを決めたため、有名な★★★★★ホテルはほとんど満室。
そんな中でもやっとの思いでとれた、カプリのカーサモルガーノ。
カプリらしく開放的なインテリアと、プライベートなサービスがとても心地よかったです。
相変わらず、マンジャーレな毎日で、どこに行っても
「こんな日本人見たことない！！」と、
イタリア人からも大歓迎な、私達の食欲でした。
毎日、アペリティーボは何時？
パスタとリゾット、どちらにする？。。。。。。
そんなことしか頭を使っていなかったようで、社会復帰がとてもつらく感じます。
今月後半は、体験レッスン中心です。
paristyleにご関心をお持ちくださっている方のご期待にこたえるべく、
素敵なテーブルをご披露してまいりますので、
どうぞ楽しみにご参加くださいませ！
サロンでお目にかかれますのを楽しみにしております。