銀座のとある料亭で、プロバンスワイン＆日本食のマリアージュ会。
多くの女優さんや著名なマダム御用達の洋服セレクトショップ、
代々木　ミジョレ　　　０３-３４６０　６１６０
の雅代さんにお誘い頂きました。
モナコと日本を往復する宝石商で、インドの御曹司　ＳＣＩＮＴＩＬＬＡのザルックさんもご一緒で、
会話がとても盛り上がり、とても楽しい時間でした。
南仏ワインは、太陽を浴びすぎて、どうしてもぶどうが熟しすぎた印象なので、
普段は　あまり飲むことがないのですが、
それを裏切るようなセレクションで、大満足。
繊細な日本食にもよく合いました。
最近は、二極化とも言われ、ワインに限らずなんでもそうですがこだわったものが増えてきている。
プロバンスワインという一くくりでは語りきれない。
それよりも、生産者の個性が強く反映されているのね。。
というのが結論。
ワインや会話に夢中で、あいにくお料理を撮り忘れたので、最後にオーナーの椎葉さんと。
ＩＴの社長さんでもいらっしゃるので、私とは違うものの見方をされ、
とても興味深く新鮮。
今度、こちらのサロンでも、顧客の方に向けたチーズのセミナーをいたします。
分野は違いますが、クオリティ、美、妥協しない。。という点で意気投合した、
雅代さん、ザルックさんと共に、それらのミーティングも兼ねたディナーをしましょう、
と次回のお約束。