イタリアンということもあってか、盛り付けはシンプル。
そのため、お味は見た目以上。
ガニエールなどのグランレストランや、グランドハイアットのケータリングがお好きなマリコさんは
お料理がくるたびに、「盛り付けのわりには、美味しいわ」とのコメント。

アルマーニのために、シェフが考案したという、トマトソースのパスタやデザートなど、
どれも奥行きのあるお味でした。
新居用の絵を見に画廊にも伺う予定でしたが、今日までにやるべきことが山積で
「次回は、是非ブルガリでね」とお約束しながら、広尾に直行。
明日も、仏蘭西倶楽部のパーティ。
この時期、メタボリックが真剣に気になりますが、
皆様はいかがですか～？

銀座の画廊　ギャラリーゴトウのオーナー社長　マリコさんとアルマーニのイタリアンでランチ。
ＦＲＥＤ谷口久美さんのランチョン会でご一緒して以来のお付き合い。
マリコさんの生活美に対する情熱も素晴らしい。
ピアニストだったマリコさんは、画廊を開く夢を捨てきれず、40歳近くなってから画廊ビジネスを開始。
計算ずくでない大胆さや、美しいものと美味しいもの好きで、
共通することが多く、とても気があいます。
昨夜、マリコさんはＦＯＸＹのパーティ、私はワインのオークションで
夜中近くまでワインを飲みすぎた為、さすがにお水でランチ。
私のシャンパーニュ友達が、偶然このビルの外観設計を担当したので
その課程を以前から聞いていました。
パーティには、建築家由里さんもマリコさんもいらしてくださるので、
品の良い美意識をお持ちのお二人を、ご紹介できるのも楽しみです。
素敵な方々の交友関係が広がるには、本当に素晴らしいですね！
さてレストランは、インテリア、テーブルコーディネート共に
テーマカラーのゴールドと黒がシックで、まさに私好み。
自宅インテリアの参考にしたいエッセンスが、たくさんありました。
次回は、カーサアルマーニもゆっくり見たい。

パーティコーディネーターコースのレッスン。
来月のクリスマスパーティに向け、ビュッフェテーブルとデザートブースのコンセプト発表と、デモテーブルを数パターン作成。
当日は、ランチタイムの終わる4時くらい～わずか2時間程度で、完璧に仕上げるため、
念入りに打ち合わせを進めます。
テーブルフラワーは、細かいお水の分量までも。
それによって、野暮ったくもなってしまうので、あらゆる角度からチェック。
プロセスの一部をお見せいたします。
どんなふうに変わるか、当日までのお楽しみに。。
頑張りましょう♪

銀座のポールボキューズでランチ。
ひらまつが運営しているだけあって、とても素材がよくてリーズナブル。
フレッシュベリーも贅沢に使っています。
カジュアルなテーブルコーディネートも楽しめます。
ランチなので、ミセスが中心。
ほとんどの方がお水を飲む中、
相変わらず、美食シスターズは、
「ワインなしでは、いただけないわよね」アペリティフシャンパーニュ、グラス白赤ワインを。
パリのコルドンブルーに通った妹（私以上にウルサイ）も、
「これで、このお値段は絶対オトクだわ」と満足そう。
先日、アランデュカス氏が偉大な料理人として、
ボキューズの名前を挙げていました。
次回は、是非代官山に行ってみたい。。