昨日は、お料理番組のテーブルコーディネート撮影でした。
今回は、準備期間が非常にタイトで、
（打ち合わせ～、わずか３日しかありませんでした！）

アメリカ大使館、全米旅行業協会等後援で、
州ごとに、食品や文化を紹介する というもの。
映像は、大使館の資料ともなる為、細かい配慮も必要で
私自身、大変勉強になりました。

さて、テーブルは
州ごとの特徴を出すべく、各回テイストを変えました。

８・２６　　アラスカ　→　　シンプル＆モダン
９・２３　　オレゴン　→　　クール＆エレガント
来年　１・２６　ジョージア　　→　　ナチュラル＆カントリー

・・・・・のような感じかな？？
是非ご覧くださいね！

お料理を作ってくださったフレンチの齋藤シェフも、イケメンと評判です！！

★BS　日テレ　「Discover USA　」
２３時３０分～

今回は、サロンの山口さんにアシスタントをお願いしました。
テーブルのお仕事を将来めざして、頑張ってテーブルレッスンに通ってくださっています。
サロンは、
テーブルセッティング、マナー、チーズやワインの美食コースが
主なレッスンですが、
プロフェショナルを目指す方には、 どんどんアシスタントとしてご活躍いただけるよう、
実践の場を設けております。

今回も素敵なご縁をいただけ、
とても楽しい時間を過ごせました。
まだ勉強することは無限大♪
センスがいかせる仕事に就けて、本当に良かったと思っています。

お料理番組のテーブルコーディネート依頼があり、この週末は準備に追われています。
アメリカ大使館や全米旅行業界等が後援で、
なんとアメリカ５０州の食材とお料理をご紹介するという番組です。
TVだけでなく、映像は旅行業界などのプロモーションにも使用されるとのこと。
パリスタイルとは言え、
フランス以外の仕事依頼も歓迎しています！
元々、アメリカのエアラインフライト歴８年ですから、アメリカはフランスと同じ位好きな国。
フードや文化等、得意分野でもあります。
卒論のテーマもJAZZ。黒人文化にみる音楽背景。。等でした。
テーブルコーディネートは、週ごとの特色を出すのですが、
たまたま今回は　アラスカ、オレゴン。
シアトル線専門で、１月に五回くらいフライトしていたので
いづれもなじみの深い州。ラッキー♪
では、これから、コーディネートシュミレーション。
詳細は、後日改めて。
よい週末を！

パリの余韻に浸っていられない特集、パート２です。
大量に、イタリアワインが届きました。
秋に、都内某百貨店イタリア展催事で、イタリアワイン＆チーズの美食セミナーをさせていただくことになり、当日まで、基本的になるべくイタリアワインを口にしよう！と決めたからです。
今回のセミナーコンセプトは、百貨店ということもあり、
一般の方に、家庭で気軽に楽しめるイタリアをお伝えすること。
日常の中で、発見することは毎度のことながらたくさんあります。
パリスタイルのレッスン後のマリアージュも、
しばらく、イタリア・ラインでまいります。
今週、来週にレッスンにいらした方は、
パリお土産のビスキュイ＆赤のスプマンテのマリアージュがお楽しみいただけます！
スプマンテの泡で、お菓子がシュワシュワする触感、是非ご体験を♪

パリから帰り、美しい余韻に浸ってもいられず、慌ただしい日々。
お盆に主人が夏休みをとるため、アジアンリゾートに行きます。
彼の仕事の都合、カレンダー通りにしか休めず、
空港が混雑するピーク時に旅行をせざるをえません。
エアライン現役の時、最も苦手だったお盆とお正月。。
この次期の高速、成田空港の混雑ぶり　＆料金も値上がりしているため、お客様もDIMANDINGとなる。
いつもは、「申し訳ございません」の一言で済まされるようなことも、
大きなクレームにつながってしまうことも多々。
とはいうものの、のんびりとゴルフ三昧の日々を夢見て、
パリぼけになる間もなく、慌ただしく過ごしています。