paristyleのフレンチ・テーブルコースには、フラワーアレンジが2テーマあります。
テーブルアレンジ、ブーケロンドとビュッフェテーブルのフラワーアレンジです。
その準備もかねて、ゴトーフローリストへ。
私自身のプライベートな買い物はもちろん、paristyleの花教材は基本的にこちらのものを使用するので毎週のように通っているお花やさんです。
置いてあるお花のクオリティもよく、行く度にインパクトのあるお花が見つかる為、
私の日常生活には欠かせない存在となっています。
こちらのお花は比較的高価ですが、もちがよく、
something differentなテイストのため、
気持ちも良いですし、センス磨きにもなります。
中途半端なものに触れていても、雑になるような気がしますもの。。
この日も、他には売っていないような女優モードのインパクトのあるお花を発見。
なんて、胸躍る時間なんでしょう♪♪
超大輪なダリア、ニュアンスあるトルコ桔梗。。。。など
これも美しい出会い！と思い即購入。
一輪だけで「サマ」になるお花。。
私も是非そんな女性になれるよう、努力しなくては！と日々思っています。

来週は、ビュッフェテーブルのお花レッスンです。
引き続き、女優モードは進行中です。
paristyleの皆様、どうぞお楽しみに！！

先日、パリスタイルのパーティ仕事打ち上げをいたしました。
場所はもちろん骨董通りのＭ’ｓバー。
最近、パティシエに転向した青木君は仕事の為、残念ながら不参加。
彼の丁寧＆きめ細かいサポートは、自由が丘産経のチーズ講座以来なので、
お顔を見られず、心より残念。
彼は、本気でパリ進出を目指しているらしい。
いつか、（sadaharu aoki と　）どちらのパティシエ青木？
と、間違えられるよう、ワールドワイドな活躍、心より応援しています。
青木君、パリスタイルといつかコラボしましょうね！！

最近、パーティメニューにも力を入れている、Ｍ’ｓバー。
この日は、オーナーのタカコさん自ら仕込んだ冷えひえのガスパチョ＆シャンパーニュでスタート。
久しぶりに、楽しくゆっくりと過ごせた夜でした。
ナッチャン、マリさん。
お忙しい中、本当にありがとうございました。
皆様に支えられ、多々乗り切ることが出来ました。
心より感謝♪
これからも、paristyleをどうぞよろしくね！

急に暑くなり、そろそろお花もいたみやすい季節。
大ぶりのカラーの花を頂いた為、毎日テイストを変えてアレンジしています。
これは、シックな大人の女性のパーティテーブルのイメージ。。。。
この美しいモードを、夜までキープしなくては。
なぜなら、今夜はスペシャルなワイン＆チーズのコーディネートをさせていただくから。
ということで、今日はチーズコーディネートの仕事で、骨董通りのバーへ。
Ｍｓ（エムズ）という、絶対にマスコミには出ないお店ですが、
オーナーの女性のセンスが光るとてもシックなお店。
お客様の層もかなり凄いかも。。
スペシャルな方々がスペシャルなワインをお召し上がりになるため、
マリアージュする美味しいチーズを、のご依頼。
シャンパーニュ→ムルソー→シュバルブランに合わせます。
五月というこの季節も大切なキーワード。
こういうスペシャル感は大歓迎なので、張り切って今回もセレクトいたしました。
期待通り、通常はお店には並ばないシェーブルもご用意でき（私も始めていただきました）、
皆様にも大好評！
優雅で美しい時間をお過ごしいただけたかと思います。
今回のマリアージュ、どれも自信を持っていますが、
特にムルソー＆ボーフォール・アルパージュの長熟は、我ながら高レベルだと思います。
日本のグランレストランのサービスマンさん達にも
チーズの知識は負けていない。。。。と思っております。
パリ・スタイルでは、パーティコーディネートはもちろん
チーズ、ワイン、マリアージュのコーディネートもいたしております。
もちろんプライベートなホームパーティもご相談くださいませ。
月末には、パリ・スタイルの専属シェフを是非お願いしたい方にお目にかかる予定。
コルドン・パリで多々を極めた方で、感性が合うような。。。
こちらも今とても期待感いっぱいです！
では、今夜もＭｓバーへ行ってきます。
今夜は、お客様として。
パリ・スタイルのパーティコーディネート仕事の打ち上げです。
お手伝いをしてくださった皆様、
本当にお疲れ様でした。
心から感謝。
私たちもボンソワレいたしましょう♪

しばらくブログをアップ出来ずに失礼いたしました。
お書きしたいことはたくさんありましたが、ついつい後回しになっておりました。
テーブルの仕事関係がますます広がり、その対応に追われています。
（まだ公表できませんが、ＧＯＯＤ　ＮＥＷＳです！）
独立し1年半、ここにきて一気にいろいろなことが加速し、ブルーミングしそうな予感。
この仕事は、華やかに見えてもとても地道な世界ですので、簡単ではないことも多い。
これまで、なんて大きな時間、労力を注いできたことでしょう。。。
努力は絶対に実を結びます。
ただ、それがどのくらい時間かかるかは、その人の生き方、考え方次第だと思います。

さて、先日一目ぼれしたロイヤルコペンハーゲン。
色の淡さ。持った感触。取っ手のパピヨン。。。
名前が更に素敵。　「ミッドナイトサマー」と言います。
なんて、イマジネーションをかきたてる名前なんでしょう。
センスを感じます。
残念ながら、現在廃番となってしまった為、購入は難しいとのこと。
美しい食器との出会いは、フォーエバー。
どんなに自宅の食器棚がいっぱいになってしまっても、我慢するということは出来ないでしょう。
そして、最近は有田焼きと素敵な出会いがありました。
日本の磁器ならではの　青白い白の美しさ、品質に惹かれ、
こちらのメーカーのプロモーションをお手伝いさせていただくこととなりました。
詳細は、後日改めて。