プラチナ通りのヌーベルシノワ・白金亭でランチ。
知人である社長の仁藤さんに、何度も「行きます♪」といいながら、ずっと不義理をしていましたが、ようやく実現いたしました。
パリスタイルの素敵なシロガネーゼ、生徒さんお二人にもお付き合いいただき、楽しいランチでした。
油をほとんど使用しない、体に優しいシノワ。
香港在住のシェフのスペシャルメニューは、年に数回しか味わえないとのこと。
この季節のスペシャリテ、温かぼちゃのスープはとてもデリケートなお味でした。
次の予定がタイトだったため、私にしてはさみしくグラス・シャンパーニュのみ。
ワインに合わせてあれこれマリアージュしたかった。是非次回に！
とは言え、2時間以上は費やしましたが。。。
ニューオータニで開催された、プロ向けのイタリアチーズセミナーへ。
各メーカーが、そのまま持参したチーズばかりだったので、通常お店で買うものより高レベル。
特にタレッジオは絶品でした。
ラ・コメータでお取り扱いがあるとのこと、
近所なので近いうちに出かけてみます。
5種類の試食＆細かい資料もたくさん頂け、満足。
頭を使う美食は、本当に楽しいものですね！