フレンチレストランコーディネートの仕事で、朝からカメヤマキャンドルさんへ商談に。
ワールドワイドに活躍するシェフが、今週香港のクッキングデモンストレーションから帰国する為、すぐにプレゼンできるよう、しっかり準備しなくては！
キャンドル文化の浅い日本で、気に入ったものを見つけるのは本当に大変。
どんな片田舎でも、ディナーにキャンドルを灯すのが日常のヨーロッパ等に比べると、
まだまだ日本は、ハレの日のものになっているのかもしれません。
ろうそくも、フランスのように微妙な色味のものは皆無。
担当の方に伺うと、
売れないものはすぐにモデルチェンジをしてしまうとのこと。
そのため、カタログで気に入ったものほとんどが
「無残に廃盤です」とのお答えでした。
確かにキャンドルの在庫管理は大変ですものね。

こちらのショールームでは、リキッドタイプに力を入れているらしく、
あちこちにディスプレーされていました。
ブライダル等のパーティの参考になりそうですね。
アイデアもたくさん沸いてきて、とても楽しい時間でした。

先日、知人の紹介でレイノーの廃番セールに行きました。
食器はほとんど海外で購入しますが、クラシックな感じのものが何かあれば。。。と出かけました。
中でも目をひいたのが、ロゼポンパドールのパン皿。
地色はリモージュにしては珍しいアイボリーで、リムもマットなゴールドでクラシックテイスト。
あえて、パリっぽくモダンにコーディネートしたり楽しんでいます。
美しいものは、眺めるだけでイマジネーションが広がります。
こういうのは、本当に楽しい♪♪
そんなに買うつもりはなかったのに、今回で最後と思うとついつい。。。
迷ったら買う。
これが、私の鉄則。
廃盤だから、もう目にすることは出来ないし。
他にも、パン皿を数種類、デミタス、キャンディボックス（これはお香入れに使います）
あっという間に巨大なダンボールで配送することに。
毎度のことですが。。
ニューオータニ近くで開催されたこのセール、
帰りにピエールエルメで新作ケーキを頂き、フランスの新旧を堪能。
やはり、あらゆる意味でフランスは、美の文化が成熟しているのね！と再認識した午後でした。
私のパリスタイルもそうなれるよう頑張ってまいります♪

5月より、テーブルコーディネータープロフェショナル養成コースを開講いたします。
最近、本格的に新しい仕事依頼が多くなり、
とてもわくわくしています。
昨年はサロンをオープン1年目でしたので、サロンに集中していました。
が、知人の紹介などの口コミで、外の仕事の機会が多くなってきました。
大掛かりな仕事は準備は大変ですが、終わるととても充実。
その度に一歩前進した！！という満足感を得ることができます。
もちろん、サロンで1台のテーブルを、イメージを膨らませながら丁寧にコーディネートすることは、原点ですのでとても大切な時間。
さらに、その応用である仕事は、今の私にはとても魅力的。
ホームパーティ～企業までの大掛かりなパーティ、レストランスタイリング、シェフとのコラボ、一軒家サロンのインテリアコーディネ―ト、チーズ＆ワインのコーディネート。。。。
様々な仕事が入ってきています。
可能性は無限大！
でも、そろそろ私一人では限界が。。。。
ということで、もっとパリスタイルのスタッフとして私にご協力いただける方がほしい♪
と、思っています。

テーブルコーディネートを本格的に学びたい方、プロとして仕事に生かしたい方、ご自宅でサロンをお開きになりたい方、資格をとってそのままになっている方。。。
仕事として、ご活動の幅を広げませんか？
ご興味のある方、是非お問い合わせいただけますと嬉しいです。
ワンランク上のレッスンをお学びいただけます。

コーディネート基礎から、企画書の書き方、プレゼンテーション、業務取引の仕方等
仕事につなげるための知識を、本格的にご指導いたします。
ご受講中は、パリスタイル・アシスタントとして現場実習の機会も多くございます。
コース終了の方は、パリ・スタイル講師、撮影スタイリング等、私の仕事をお任せすることもあります。
ご興味ある方、是非お問い合わせくださいませ。

昨夜は、広尾のサロンにシャンパーニュ友達が遊びにきてくれました。
気軽にチーズ＆ワインのつもりが。。。
さすがのメンバー！！
夜ということもありいろいろなものを持ってきてくれ、
ワインとのマリアージュを楽しみました。
皆忙しいのに、手作りのお料理や重いワインを抱えてきてくれ、
雨の中、本当にありがとう！！
私も、元コルドンブルーの教授から特別に紹介され最近お取引を始めた
コルドンやエアラインのファーストクラス御用達フランス食材問屋（一般には、販売していません）オリーブやフォアグラ等でおもてなし。
このスペシャル感、皆に喜んでもらえ私も嬉しいです！

いつも思うことは、グルメの友人は本当にフットワークが軽いということ。
皆様、お疲れ様でした＆これからもどうぞよろしく♪