三田にあるフレンチレストラン、オーベルジーヌへ、この季節限定のトリュフスープを頂きに。
2月いっぱいとのこと、とてもタイトなスケジュールに追われていましたが、何とか26日に行くことが出来ました。
お値段は9000円！
でもその価値あります。
3月に　「富裕層」をテーマにしたトークショーを予定している為、
富裕層の定義について話ながら、こんなスープをいただくのは、なんてタイムリーなんでしょう！
パリでも、さすがにこの厚さのものは、頂いたことがなかったので、感激。
こんなに厚いスライスで、トリュフをいただけるお店はめったにありません。
薄くスライサーでスライスして、滑らかな食感を味わうのが一般的。
でも、こちらは、ジャリッ　あるいは　サクッ。。。
なんと表現していいのか分かりません。
口に含み、言葉を忘れ、しばし恍惚。
至極のひとときとは、こういうものを言うのでしょうね。
よかった、間に合って。
来年もこの味を楽しめるよう、頑張らなくては♪
誘ってくださった友人のタカコさんにも感謝。
来年まで、元気に過ごしましょうね！