今日は、サロン近所のチーズシュバリエのイタリアン、エスペリアへ。
こちらのディナーは初めて。
ディナーコースはチョイスが多い上、とてもリーズナブル。
前菜はとても丁寧に作られていて、お味と共に満足。
この一口で勝負！の心意気が伝わる感じ。この後のお料理への期待も高まります。
そして、さすがシュバリエのお店だけあって、チーズメニューも豊富。
美味しいだけではなく、こんな組み合わせが、とチーズのアイデアヒントにもなるものがたくさんあり、美味しく勉強にもなった夜です。
さらに、アペリティボのスプマンテの美味しさに感動！スプマンテはシャンパーニュに比べ、ついつい軽んじてしまい、外でいただくことはほとんどなく、自宅でもごくごく飲んでしまう。
そんな私のスプマンテ人生を裏切るお味。色は黄金食で、泡がとてもきめ細かくクリーミー。
ご一緒したクリュグストの友人も認めたお味でした。
グラスワインも充実で、その日は、白、赤ワインをグラスでいくつか。
グレーコ・デ・ツーフォもこの夏ナポリのバカンス以来。
流行のスタイリッシュ系ではありませんが、たまにこういう雰囲気のお店はほっとする感じ。
なかなか飲むことはないワインもいろいろ楽しめ、満足な夜でした。