シャンパーニュパーティの詳細、今回はお料理についてです。
パーティは着席ビュッフェ。
テーマは、「ぶどう」＆「モダン」
メニューは、アミューズ、前菜（コールド、ホット）、メイン２種類、チーズ、デザート。
前菜をいただいている間に、シェフがクッキング・デモンストレーションをしますので、メイン２種類は、お一人づつサービスいたします。
この写真は、仙台のランチでいただいた平目のフィレ巻きです。
まず、見た目がユニーク。仙台の笹かまをイメージし、フィレにバーナーで焼き色をつけました。
お味はとても繊細。平目のふくよかさ、フェンネルや柑橘類の香り。
スタッフ一同、大絶賛の一品でした。
ワインは、ロワール白でしたが、絶対これはシャンパーニュに合わせたい！！と私達３人、共通の意見。
こちらのお料理は、シャンパーニュ用にアレンジしていただきます。
他には、オマールを使った何かです。こちらは、ただ今うちあわせ中。
他に、テーマのぶどう、モダンも、パーティのテイストに組み込みます！
又、ゲストの皆様、ぶどうをイメージする何かをファッションに取り入れてお越しください。
マスカット色の指輪、紫のバッグ。。。何でもどうぞ。
ドレスコードは、カジュアルシックですので、お気軽に。
週末からしばらく私がイタリアに行く為、あまり時間が取れませんが、
お越し下さる方にご満足いただけるよう、精一杯準備を進めております。
どうぞ、お楽しみに！