クレイジー アバウト ハニー！
私はハチミツが好き。夕食は毎日ワインと共にしっかりいただくので、朝はコーヒーと、ヨーグルト＆フルーツです。ヨーグルトに毎日たっぷりのハチミツをかけます。このハチミツにもこだわりがあって、常に20種類以上ストックしてあり、毎朝どれにしようか選ぶのも楽しみのひとつ。マイルドで万能選手のアカシア、クローバー。少しコクがあるオレンジ、レモン、プラリネ。独特の風味をもつラベンダー、ユーカリ。そして、フランス人も疲れた時には養命酒のようになめるサパン（もみの木）、その他、シャンパーニュ地方、オーベルニュ地方、プロバンス地方などの地方別。ブロンテの嵐が丘を髣髴させるような｢丘の上の数種類花ミックス｣なんていうイギリスらしいものもあります。今一番のお気に入りはゲランドのもの。ゲランドといえば塩というわけで、本当にしょっぱいのです。凝縮感のあるねっとりとした濃い味ですが、ほんのわずかに隠れた塩分が絶妙なマリアージュ！
はちみつもワインと同じで、北のものは日照量が少ない為色が淡くマイルドな味で、スペイン等南の国のものは色がとても濃くしっかりとした味わいです。
ヨーロッパに行くと、はちみつやジャムを買うのも楽しみの一つ。パリのお菓子屋さんには必ず売られていますので、お菓子屋さんめぐりをするつもりが、誘惑に勝てずいつも帰り道重い瓶で苦しむことになってしまします。
毎回、2、30個買うことになりますので、当然日本までは別送品にしています。そのため、各国の郵便事情にもかなり詳しくなりました。国にもよりますが、オススメは日本の宅配会社のシーメール。リーズナブルなお値段でドアツードアで運んでくれますし、ホテルのフロントに預けておけるのでピックアップに立ち会う必要ないので、時間のロスがありません。日本に帰って旅行のことはすっかり忘れ忙しい毎日を過ごしている頃に、荷物が届くと、又ヨーロッパを思い出し、温かい気持ちにさせてくれます。
今年のパリでもきっと新しい美食の発見があるはず。。今からとても楽しみにしています。
先日、友人のお店でパーティがあり、そのお手伝いをさせていただきました。骨董通りを少し入ったところにある素敵なバー｢Mズバー｣です。このお店はマスコミには絶対登場しない知る人ぞ知る隠れ家的なお店。フレンチの巨匠というレベルではない、重鎮とでも言った方がよいような超有名シェフがプロデュースという、実はスゴイお店なんです！
パリスタイルのサロンもオープンし、１ヶ月が過ぎようとしています。食器好きが高じてアール・ド・ヴィーヴルの世界に入りましたが、２０代のフライトアテンダント時代から今までに本当にたくさん買いました。家庭の食器棚は４つありますが、こちらからもあふれそうでしたので、サロンという新たな収納場所が出来てホッとしています。
クリスマスも近づきあわただしい毎日です。連日、忘年会、パーティなどでお疲れではないでしょうか。強靭な胃を持つ私には全く無関係！チーズパーティでも10種類以上堪能。さらにそちらと平行し、パリスタイルのチーズ・マリアージュレッスンでも、毎日楽しくテイスティングしています。
